香辛料類 さんしょう 粉 と（かんきつ類） きよみ 砂じょう 生の栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と（かんきつ類） きよみ 砂じょう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | （かんきつ類） きよみ 砂じょう 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 88.4 | -80.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.4 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 0.8 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 0.2 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 10.1 | 59.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 10.3 | 59.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.3 | 5.3 | g | | ナトリウム | 10 | 1 | 9 | mg | | カリウム | 1700 | 170 | 1530 | mg | | カルシウム | 750 | 11 | 739 | mg | | マグネシウム | 100 | 11 | 89 | mg | | リン | 210 | 21 | 189 | mg | | 鉄 | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.04 | 0.29 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 32 | 0 | 32 | μg | | セレン | 6 | 0 | 6 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | | 200 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 690 | -690 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 540 | -340 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 45 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.02 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 0.3 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 0.4 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 24 | -24 | μg | | パントテン酸 | | 0.27 | -0.27 | mg | | ビオチン | 27 | 0.3 | 26.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 42 | -42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子、露地栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |