香辛料類 さんしょう 粉 とまこも 茎 生の栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉とまこも 茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | まこも 茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 93.5 | -85.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.9 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 1.3 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 0.2 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 2.6 | 67 | g | | 食物繊維総量 | | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 4.4 | 65.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.6 | 5 | g | | ナトリウム | 10 | 3 | 7 | mg | | カリウム | 1700 | 240 | 1460 | mg | | カルシウム | 750 | 2 | 748 | mg | | マグネシウム | 100 | 8 | 92 | mg | | リン | 210 | 42 | 168 | mg | | 鉄 | 10 | 0.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | マンガン | | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 32 | | 32 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 21 | | 21 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 15 | 185 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.03 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 0.5 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 0.7 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 43 | -43 | μg | | パントテン酸 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： まこもたけ
廃棄部位： 葉鞘及び基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |