香辛料類 さんしょう 粉 と（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬の栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | （しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 86 | -77.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.2 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 0.2 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 0.4 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 8.6 | 61 | g | | 食物繊維総量 | | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 10.7 | 58.9 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.1 | 3.5 | g | | ナトリウム | 10 | 800 | -790 | mg | | カリウム | 1700 | 13 | 1687 | mg | | カルシウム | 750 | 39 | 711 | mg | | マグネシウム | 100 | 4 | 96 | mg | | リン | 210 | 3 | 207 | mg | | 鉄 | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.01 | 0.32 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 32 | 1 | 31 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 21 | 2 | 19 | μg | | モリブデン | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 4 | 196 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.63 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 0 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 0.1 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 0 | 0 | mg | | ビオチン | 27 | 0.2 | 26.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | | ひねしょうが
別名： ガリ
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |