香辛料類 さんしょう 粉 とまつ いりの栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉とまつ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | まつ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 1.9 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.7 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 14.6 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 60.2 | -60.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 72.5 | -66.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 14.4 | 55.2 | g | | 食物繊維総量 | | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 8.1 | 61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.9 | 2.7 | g | | ナトリウム | 10 | 4 | 6 | mg | | カリウム | 1700 | 620 | 1080 | mg | | カルシウム | 750 | 15 | 735 | mg | | マグネシウム | 100 | 250 | -150 | mg | | リン | 210 | 550 | -340 | mg | | 鉄 | 10 | 6.2 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.33 | 1.3 | -0.97 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 32 | | 32 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 21 | | 21 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 12 | -12 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.21 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 3.6 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 6.1 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 73 | -73 | μg | | パントテン酸 | | 0.42 | -0.42 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |