香辛料類 さんしょう 粉 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 11.7 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.8 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 21.9 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 1.8 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 37.2 | -37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.8 | -33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 44.8 | 24.8 | g | | 食物繊維総量 | | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 60.8 | 8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 3.8 | 1.8 | g | | ナトリウム | 10 | Tr | 10 | mg | | カリウム | 1700 | 1800 | -100 | mg | | カルシウム | 750 | 78 | 672 | mg | | マグネシウム | 100 | 170 | -70 | mg | | リン | 210 | 250 | -40 | mg | | 鉄 | 10 | 6.2 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.7 | -0.37 | mg | | マンガン | | 1.85 | -1.85 | mg | | ヨウ素 | 32 | Tr | 32 | μg | | セレン | 6 | 17 | -11 | μg | | クロム | 21 | 3 | 18 | μg | | モリブデン | 19 | 380 | -361 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 6 | 194 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | Tr | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.47 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.16 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 1.9 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 5.7 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 120 | -120 | μg | | パントテン酸 | | 1.05 | -1.05 | mg | | ビオチン | 27 | 9.2 | 17.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |