香辛料類 さんしょう 粉 と大豆 ［その他］ ひしおみその栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と大豆 ［その他］ ひしおみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 大豆 ［その他］ ひしおみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 46.3 | -38 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.4 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 6.5 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 2.7 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 37.5 | 32.1 | g | | 食物繊維総量 | | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 38.8 | 30.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 5.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 10 | 1900 | -1890 | mg | | カリウム | 1700 | 340 | 1360 | mg | | カルシウム | 750 | 56 | 694 | mg | | マグネシウム | 100 | 56 | 44 | mg | | リン | 210 | 120 | 90 | mg | | 鉄 | 10 | 1.9 | 8.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.32 | 0.01 | mg | | マンガン | | 0.52 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | 32 | 1 | 31 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 21 | 4 | 17 | μg | | モリブデン | 19 | 37 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.27 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 2.6 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 3.4 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | | 0.36 | -0.36 | mg | | ビオチン | 27 | 7.1 | 19.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |