香辛料類 さんしょう 粉 とえんどう グリンピース（揚げ豆）の栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉とえんどう グリンピース（揚げ豆）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 5.6 | 2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.6 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 20.8 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.8 | -9.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 11.6 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 45.2 | 24.4 | g | | 食物繊維総量 | | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 58.8 | 10.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 3.2 | 2.4 | g | | ナトリウム | 10 | 350 | -340 | mg | | カリウム | 1700 | 850 | 850 | mg | | カルシウム | 750 | 88 | 662 | mg | | マグネシウム | 100 | 110 | -10 | mg | | リン | 210 | 450 | -240 | mg | | 鉄 | 10 | 5.4 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.62 | -0.29 | mg | | マンガン | | 0.9 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 32 | | 32 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 21 | | 21 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 26 | 174 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 2 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 24 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.16 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 1.9 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 5.1 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | | 0.44 | -0.44 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |