香辛料類 さんしょう 粉 と和風料理 煮物類 筑前煮の栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と和風料理 煮物類 筑前煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 和風料理 煮物類 筑前煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 80.4 | -72.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.1 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 4.4 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3.5 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.9 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 8.8 | 60.8 | g | | 食物繊維総量 | | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 10.2 | 59.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.5 | 4.1 | g | | ナトリウム | 10 | 430 | -420 | mg | | カリウム | 1700 | 160 | 1540 | mg | | カルシウム | 750 | 22 | 728 | mg | | マグネシウム | 100 | 15 | 85 | mg | | リン | 210 | 55 | 155 | mg | | 鉄 | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 32 | 0 | 32 | μg | | セレン | 6 | 1 | 5 | μg | | クロム | 21 | 0 | 21 | μg | | モリブデン | 19 | 2 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | 490 | -490 | μg | | β-カロテン | | 720 | -720 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 880 | -680 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 80 | -63 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 1 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビオチン | 27 | 0.9 | 26.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | 別名：とり肉と野菜の炒め煮、炒り鶏、筑前炊き、がめ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |