香辛料類 さんしょう 粉 と中国料理 点心類 ぎょうざの栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と中国料理 点心類 ぎょうざの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 57.8 | -49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.1 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 6.9 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.8 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 6.2 | 11.3 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.6 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.7 | -19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 22.1 | 47.5 | g | | 食物繊維総量 | | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 22.3 | 47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.6 | 4 | g | | ナトリウム | 10 | 460 | -450 | mg | | カリウム | 1700 | 170 | 1530 | mg | | カルシウム | 750 | 22 | 728 | mg | | マグネシウム | 100 | 16 | 84 | mg | | リン | 210 | 62 | 148 | mg | | 鉄 | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | マンガン | | 0.2 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 32 | 1 | 31 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 19 | 4 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 77 | -77 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 77 | 123 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 10 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.07 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 1.4 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 2.6 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 22 | -22 | μg | | パントテン酸 | | 0.44 | -0.44 | mg | | ビオチン | 27 | 1.8 | 25.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |