香辛料類 さんしょう 粉 と調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢の栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 60.5 | -52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.3 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 3 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3.4 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.5 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.6 | -19.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 25.2 | 44.4 | g | | 食物繊維総量 | | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 24.8 | 44.8 | g | | 有機酸 | | 2 | -2 | g | | 灰分 | 5.6 | 5.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 10 | 2200 | -2190 | mg | | カリウム | 1700 | 160 | 1540 | mg | | カルシウム | 750 | 12 | 738 | mg | | マグネシウム | 100 | 28 | 72 | mg | | リン | 210 | 69 | 141 | mg | | 鉄 | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.01 | 0.32 | mg | | マンガン | | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 32 | (Tr) | 32 | μg | | セレン | 6 | 4 | 2 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 19 | 20 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.07 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 0.6 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 1.1 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 0.22 | -0.22 | mg | | ビオチン | 27 | 4.9 | 22.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 備考 | | 材料割合：こいくちしょうゆ45、米酢45、砂糖22.5、ごま油4、しょうが2 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |