香辛料類 さんしょう 粉 と小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生の栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 42 | -33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 7.8 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 1.9 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 46.1 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.2 | -42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 45.9 | 23.7 | g | | 食物繊維総量 | | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 46.9 | 22.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.4 | 4.2 | g | | ナトリウム | 10 | 470 | -460 | mg | | カリウム | 1700 | 76 | 1624 | mg | | カルシウム | 750 | 12 | 738 | mg | | マグネシウム | 100 | 18 | 82 | mg | | リン | 210 | 73 | 137 | mg | | 鉄 | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.12 | 0.21 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 32 | | 32 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 21 | | 21 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.04 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 1.1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 2.6 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 0.27 | -0.27 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | デュラム小麦100 %以外のものも含む
ビタミンB2無添加のもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |