香辛料類 さんしょう 粉 と小麦 ［パン類］ ベーグルの栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と小麦 ［パン類］ ベーグルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 32.3 | -24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.2 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 9.6 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 2 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 46 | -46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 53.6 | 16 | g | | 食物繊維総量 | | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 54.6 | 15 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.4 | 4.2 | g | | ナトリウム | 10 | 460 | -450 | mg | | カリウム | 1700 | 97 | 1603 | mg | | カルシウム | 750 | 24 | 726 | mg | | マグネシウム | 100 | 24 | 76 | mg | | リン | 210 | 81 | 129 | mg | | 鉄 | 10 | 1.3 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.11 | 0.22 | mg | | マンガン | | 0.45 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 32 | | 32 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 21 | | 21 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.08 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 3.7 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 47 | -47 | μg | | パントテン酸 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |