香辛料類 さんしょう 粉 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹での栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 52.3 | -44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.9 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 12.1 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 30.7 | -30.7 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 6.2 | 32 | -25.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.8 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 3.6 | 66 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 1.4 | 68.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | g | | ナトリウム | 10 | 700 | -690 | mg | | カリウム | 1700 | 170 | 1530 | mg | | カルシウム | 750 | 5 | 745 | mg | | マグネシウム | 100 | 12 | 88 | mg | | リン | 210 | 200 | 10 | mg | | 鉄 | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 32 | 3 | 29 | μg | | セレン | 6 | 16 | -10 | μg | | クロム | 21 | 2 | 19 | μg | | モリブデン | 19 | 2 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 2 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.12 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 3.3 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 5.6 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | 27 | 4.2 | 22.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |