香辛料類 さんしょう 粉 と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 57.1 | -48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 27.5 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.7 | -13.7 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 6.2 | 14.8 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 4.8 | 64.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 0 | 69.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.3 | 4.3 | g | | ナトリウム | 10 | 85 | -75 | mg | | カリウム | 1700 | 400 | 1300 | mg | | カルシウム | 750 | 19 | 731 | mg | | マグネシウム | 100 | 37 | 63 | mg | | リン | 210 | 170 | 40 | mg | | 鉄 | 10 | 1.4 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 32 | 5 | 27 | μg | | セレン | 6 | 27 | -21 | μg | | クロム | 21 | 2 | 19 | μg | | モリブデン | 19 | 4 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 47 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.26 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 9.3 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 15 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.61 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 2 | -2 | mg | | ビオチン | 27 | 5.5 | 21.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |