香辛料類 さんしょう 粉 と畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きの栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 51.5 | -43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.3 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 25.7 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.9 | -19.9 | g | | コレステロール | 0 | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 6.2 | 21.5 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 5 | 64.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 0.1 | 69.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.3 | 4.3 | g | | ナトリウム | 10 | 80 | -70 | mg | | カリウム | 1700 | 440 | 1260 | mg | | カルシウム | 750 | 7 | 743 | mg | | マグネシウム | 100 | 29 | 71 | mg | | リン | 210 | 170 | 40 | mg | | 鉄 | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.09 | 0.24 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 32 | 1 | 31 | μg | | セレン | 6 | 28 | -22 | μg | | クロム | 21 | 2 | 19 | μg | | モリブデン | 19 | 1 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 10 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.94 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.3 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 8.1 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 13 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | | 0.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 1.61 | -1.61 | mg | | ビオチン | 27 | 5 | 22 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |