香辛料類 さんしょう 粉 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 57.6 | -49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 29.6 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 6.2 | 7.7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 10.3 | 59.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 2.6 | 67 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.5 | 3.1 | g | | ナトリウム | 10 | 690 | -680 | mg | | カリウム | 1700 | 280 | 1420 | mg | | カルシウム | 750 | 8 | 742 | mg | | マグネシウム | 100 | 24 | 76 | mg | | リン | 210 | 380 | -170 | mg | | 鉄 | 10 | 20 | -10 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 8.7 | -7.8 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.92 | -0.59 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 32 | 4 | 28 | μg | | セレン | 6 | 81 | -75 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 19 | 190 | -171 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 17000 | -16983 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 5.17 | -4.72 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 18 | -15.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 26 | -21.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.66 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | | 310 | -310 | μg | | パントテン酸 | | 7.28 | -7.28 | mg | | ビオチン | 27 | 130 | -103 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |