香辛料類 さんしょう 粉 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 47.7 | -39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 14.7 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 6.2 | 33.5 | -27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 12.4 | 57.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 1.9 | 67.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | g | | ナトリウム | 10 | 650 | -640 | mg | | カリウム | 1700 | 150 | 1550 | mg | | カルシウム | 750 | 16 | 734 | mg | | マグネシウム | 100 | 14 | 86 | mg | | リン | 210 | 200 | 10 | mg | | 鉄 | 10 | 3.2 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.14 | 0.19 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 32 | 6 | 26 | μg | | セレン | 6 | 36 | -30 | μg | | クロム | 21 | 13 | 8 | μg | | モリブデン | 19 | 60 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 2800 | -2783 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 1.42 | -0.97 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 6.5 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 9.8 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | | 1.36 | -1.36 | mg | | ビオチン | 27 | 34 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |