香辛料類 さんしょう 粉 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 24.4 | -16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 47.5 | -47.5 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 54.8 | -44.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.8 | -5.8 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 6.2 | 7.8 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 14.1 | 55.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 6.4 | 63.2 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 5.6 | 6.6 | -1 | g | | ナトリウム | 10 | 1900 | -1890 | mg | | カリウム | 1700 | 760 | 940 | mg | | カルシウム | 750 | 13 | 737 | mg | | マグネシウム | 100 | 54 | 46 | mg | | リン | 210 | 420 | -210 | mg | | 鉄 | 10 | 6.4 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 8.8 | -7.9 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.25 | 0.08 | mg | | マンガン | | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 32 | 5 | 27 | μg | | セレン | 6 | 38 | -32 | μg | | クロム | 21 | 11 | 10 | μg | | モリブデン | 19 | 3 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 5 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.45 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 12 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 23 | -18.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.85 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | | 1.25 | -1.25 | mg | | ビオチン | 27 | 4.5 | 22.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |