香辛料類 さんしょう 粉 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 11.8 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 61.5 | -61.5 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 73.4 | -63.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3.3 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 12.5 | 57.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 0.1 | 69.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 12.7 | -7.1 | g | | ナトリウム | 10 | 690 | -680 | mg | | カリウム | 1700 | 1100 | 600 | mg | | カルシウム | 750 | 3200 | -2450 | mg | | マグネシウム | 100 | 200 | -100 | mg | | リン | 210 | 2300 | -2090 | mg | | 鉄 | 10 | 2.7 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.23 | 0.1 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 32 | 62 | -30 | μg | | セレン | 6 | 140 | -134 | μg | | クロム | 21 | 4 | 17 | μg | | モリブデン | 19 | 4 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 17 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.32 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 16 | -13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 29 | -24.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | | 40 | -40 | μg | | パントテン酸 | | 0.82 | -0.82 | mg | | ビオチン | 27 | 14 | 13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |