香辛料類 さんしょう 粉 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 12.5 | -4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 68 | -68 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 80 | -69.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 6.2 | 2.2 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 10.9 | 58.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 0.1 | 69.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 7.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 10 | 610 | -600 | mg | | カリウム | 1700 | 1200 | 500 | mg | | カルシウム | 750 | 1200 | -450 | mg | | マグネシウム | 100 | 170 | -70 | mg | | リン | 210 | 1300 | -1090 | mg | | 鉄 | 10 | 2.2 | 7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.2 | 0.13 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 32 | 42 | -10 | μg | | セレン | 6 | 120 | -114 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 19 | 2 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 9 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.32 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 17 | -14.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 32 | -27.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | | 22 | -22 | μg | | パントテン酸 | | 0.62 | -0.62 | mg | | ビオチン | 27 | 14 | 13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |