香辛料類 さんしょう 粉 と魚類 きす 天ぷらの栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と魚類 きす 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 魚類 きす 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 57.5 | -49.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16 | -16 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 18.4 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14 | -14 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 6.2 | 15.2 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.4 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 10.7 | 58.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 7.8 | 61.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.2 | 4.4 | g | | ナトリウム | 10 | 110 | -100 | mg | | カリウム | 1700 | 330 | 1370 | mg | | カルシウム | 750 | 90 | 660 | mg | | マグネシウム | 100 | 31 | 69 | mg | | リン | 210 | 210 | 0 | mg | | 鉄 | 10 | 0.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.03 | 0.3 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 32 | 22 | 10 | μg | | セレン | 6 | 33 | -27 | μg | | クロム | 21 | 0 | 21 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 14 | 186 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 3 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.06 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 2.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 5.9 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビオチン | 27 | 2.2 | 24.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |