香辛料類 さんしょう 粉 とその他 おきあみ 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉とその他 おきあみ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | その他 おきあみ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 79.8 | -71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.2 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 13.8 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 5.6 | 64 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | Tr | 69.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 3.4 | 2.2 | g | | ナトリウム | 10 | 620 | -610 | mg | | カリウム | 1700 | 200 | 1500 | mg | | カルシウム | 750 | 350 | 400 | mg | | マグネシウム | 100 | 110 | -10 | mg | | リン | 210 | 310 | -100 | mg | | 鉄 | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.33 | 1.83 | -1.5 | mg | | マンガン | | 0.11 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 32 | | 32 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 21 | | 21 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 13 | 187 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 150 | -133 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.25 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 1.4 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 3.5 | 1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 4 | -4 | μg | | 葉酸 | | 36 | -36 | μg | | パントテン酸 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |