香辛料類 さんしょう 粉 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 31.8 | -23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 25.9 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 6.2 | 2.2 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 31 | 38.6 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 30.1 | 39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 10 | -4.4 | g | | ナトリウム | 10 | 1900 | -1890 | mg | | カリウム | 1700 | 350 | 1350 | mg | | カルシウム | 750 | 1800 | -1050 | mg | | マグネシウム | 100 | 110 | -10 | mg | | リン | 210 | 440 | -230 | mg | | 鉄 | 10 | 3.9 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.33 | 1.56 | -1.23 | mg | | マンガン | | 1.24 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | 32 | | 32 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 21 | | 21 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | (Tr) | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 6.3 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.11 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 5 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 9.1 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | | 35 | -35 | μg | | パントテン酸 | | 0.65 | -0.65 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |