香辛料類 さんしょう 粉 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 85 | -76.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.9 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 6.9 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 6.2 | 2.2 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 6.7 | 62.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 4.9 | 64.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.1 | 3.5 | g | | ナトリウム | 10 | 460 | -450 | mg | | カリウム | 1700 | 190 | 1510 | mg | | カルシウム | 750 | 84 | 666 | mg | | マグネシウム | 100 | 65 | 35 | mg | | リン | 210 | 100 | 110 | mg | | 鉄 | 10 | 2.1 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | 銅 | 0.33 | 1.04 | -0.71 | mg | | マンガン | | 0.39 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 32 | 67 | -35 | μg | | セレン | 6 | 46 | -40 | μg | | クロム | 21 | 3 | 18 | μg | | モリブデン | 19 | 4 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 6 | 194 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 24 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.14 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 1.5 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 2.6 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | | 39 | -39 | μg | | パントテン酸 | | 0.54 | -0.54 | mg | | ビオチン | 27 | 4.8 | 22.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |