香辛料類 さんしょう 粉 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 25.9 | -17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 40.4 | -30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.9 | -14.9 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 6.2 | 28.9 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 14.3 | 55.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 0.3 | 69.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 4.5 | 1.1 | g | | ナトリウム | 10 | 1400 | -1390 | mg | | カリウム | 1700 | 170 | 1530 | mg | | カルシウム | 750 | 9 | 741 | mg | | マグネシウム | 100 | 23 | 77 | mg | | リン | 210 | 530 | -320 | mg | | 鉄 | 10 | 1.5 | 8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 9.3 | -8.4 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.19 | 0.14 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 32 | | 32 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 21 | | 21 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 8 | 192 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 350 | -333 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | | 9.7 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.93 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 2.7 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 9.4 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | | 62 | -62 | μg | | パントテン酸 | | 5.17 | -5.17 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |