香辛料類 さんしょう 粉 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 65.2 | -56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 24 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 6.2 | 4.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 5.2 | 64.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 0.4 | 69.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 5.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 10 | 1800 | -1790 | mg | | カリウム | 1700 | 300 | 1400 | mg | | カルシウム | 750 | 24 | 726 | mg | | マグネシウム | 100 | 13 | 87 | mg | | リン | 210 | 390 | -180 | mg | | 鉄 | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.08 | 0.25 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 32 | 130 | -98 | μg | | セレン | 6 | 130 | -124 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 19 | Tr | 19 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 24 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | | 7.1 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.43 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 50 | -47.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 54 | -49.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | | 52 | -52 | μg | | パントテン酸 | | 3.68 | -3.68 | mg | | ビオチン | 27 | 18 | 9 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |