香辛料類 さんしょう 粉 と魚類 うなぎ かば焼の栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と魚類 うなぎ かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 魚類 うなぎ かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 50.5 | -42.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 23 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.4 | -19.4 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 6.2 | 21 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 4.7 | 64.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 3.1 | 66.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.4 | 3.2 | g | | ナトリウム | 10 | 510 | -500 | mg | | カリウム | 1700 | 300 | 1400 | mg | | カルシウム | 750 | 150 | 600 | mg | | マグネシウム | 100 | 15 | 85 | mg | | リン | 210 | 300 | -90 | mg | | 鉄 | 10 | 0.8 | 9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 32 | 77 | -45 | μg | | セレン | 6 | 42 | -36 | μg | | クロム | 21 | 2 | 19 | μg | | モリブデン | 19 | 2 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 1500 | -1500 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1500 | -1483 | μg | | ビタミンD | 0 | 19 | -19 | μg | | α-トコフェロール | | 4.9 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.75 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.74 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 4.1 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 7.1 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 2.2 | -2.2 | μg | | 葉酸 | | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 1.29 | -1.29 | mg | | ビオチン | 27 | 10 | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |