香辛料類 さんしょう 粉 と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼きの栄養素を比較
香辛料類 さんしょう 粉と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 65.3 | -57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.5 | -21.5 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 25.9 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.1 | -5.1 | g | | コレステロール | 0 | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 6.2 | 6.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.6 | 6.3 | 63.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.6 | 0.1 | 69.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.8 | 3.8 | g | | ナトリウム | 10 | 180 | -170 | mg | | カリウム | 1700 | 470 | 1230 | mg | | カルシウム | 750 | 100 | 650 | mg | | マグネシウム | 100 | 44 | 56 | mg | | リン | 210 | 320 | -110 | mg | | 鉄 | 10 | 0.8 | 9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.08 | 0.25 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 32 | 27 | 5 | μg | | セレン | 6 | 78 | -72 | μg | | クロム | 21 | 2 | 19 | μg | | モリブデン | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 8 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.15 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 6.8 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 12 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | | 7.1 | -7.1 | μg | | 葉酸 | | 5 | -5 | μg | | パントテン酸 | | 0.47 | -0.47 | mg | | ビオチン | 27 | 5.3 | 21.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 別名： あじ
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |