香辛料類 こしょう 混合 粉 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 6.5 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | | 7.4 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 9.2 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | | 5.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3.2 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | | 38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 4.2 | 67.8 | g | | 食物繊維総量 | | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 56 | 12.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 25.2 | -22.8 | g | | ナトリウム | 35 | 1800 | -1765 | mg | | カリウム | 680 | 6400 | -5720 | mg | | カルシウム | 330 | 1000 | -670 | mg | | マグネシウム | 120 | 640 | -520 | mg | | リン | 150 | 93 | 57 | mg | | 鉄 | 14 | 58 | -44 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.14 | 0.96 | mg | | マンガン | | 0.82 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | 3 | 45000 | -44997 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 12 | 26 | -14 | μg | | モリブデン | 17 | 17 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 2 | 7 | μg | | β-カロテン | 84 | 4400 | -4316 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 18 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 4400 | -4311 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 360 | -353 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.42 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.4 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 93 | -93 | μg | | パントテン酸 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビオチン | 15 | 17 | -2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 備考 | | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |