香辛料類 こしょう 混合 粉 とかわのり 素干しの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 13.7 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | | 7.4 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 38.1 | -27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 1 | 4.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 6.2 | 1.6 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 0.4 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 0.4 | 38.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 0.6 | 71.4 | g | | 食物繊維総量 | | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 41.7 | 26.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 4.9 | -2.5 | g | | ナトリウム | 35 | 85 | -50 | mg | | カリウム | 680 | 500 | 180 | mg | | カルシウム | 330 | 450 | -120 | mg | | マグネシウム | 120 | 250 | -130 | mg | | リン | 150 | 730 | -580 | mg | | 鉄 | 14 | 61 | -47 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.5 | -4.5 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | マンガン | | 2.07 | -2.07 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 12 | | 12 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 2700 | -2691 | μg | | β-カロテン | 84 | 5600 | -5516 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 92 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 6900 | -6811 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 580 | -573 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.1 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | パントテン酸 | | 1.2 | -1.2 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |