香辛料類 こしょう 混合 粉 とあおさ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 16.9 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 16.9 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 22.1 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 0.4 | 5.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 6.2 | 0.6 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | | 38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 18 | 54 | g | | 食物繊維総量 | | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 41.7 | 26.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 18.7 | -16.3 | g | | ナトリウム | 35 | 3900 | -3865 | mg | | カリウム | 680 | 3200 | -2520 | mg | | カルシウム | 330 | 490 | -160 | mg | | マグネシウム | 120 | 3200 | -3080 | mg | | リン | 150 | 160 | -10 | mg | | 鉄 | 14 | 5.3 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | マンガン | | 17 | -17 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2200 | -2197 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 12 | 160 | -148 | μg | | モリブデン | 17 | 23 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 300 | -291 | μg | | β-カロテン | 84 | 2500 | -2416 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 27 | -25 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 2700 | -2611 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 220 | -213 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.48 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 16 | -14.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 180 | -180 | μg | | パントテン酸 | | 0.44 | -0.44 | mg | | ビオチン | 15 | 31 | -16 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |