香辛料類 こしょう 混合 粉 とほうれんそう 葉 夏採り 生の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉とほうれんそう 葉 夏採り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | ほうれんそう 葉 夏採り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 92.4 | -79.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 1.7 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 2.2 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 0.2 | 5.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 0.4 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 0.3 | 42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 0.3 | 38.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 0.1 | 71.9 | g | | 食物繊維総量 | | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 3.1 | 65.2 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.7 | 0.7 | g | | ナトリウム | 35 | 16 | 19 | mg | | カリウム | 680 | 690 | -10 | mg | | カルシウム | 330 | 49 | 281 | mg | | マグネシウム | 120 | 69 | 51 | mg | | リン | 150 | 47 | 103 | mg | | 鉄 | 14 | 2 | 12 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.11 | 0.99 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 12 | 2 | 10 | μg | | モリブデン | 17 | 5 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | 4200 | -4116 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 34 | -32 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 4200 | -4111 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 350 | -343 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 210 | -210 | μg | | パントテン酸 | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビオチン | 15 | 2.9 | 12.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |