香辛料類 こしょう 混合 粉 とパクチョイ 葉 生の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉とパクチョイ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | パクチョイ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 94 | -81.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | | 7.4 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 1.6 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 0.1 | 5.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 0.2 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 2.2 | 40.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 2.1 | 36.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 1 | 71 | g | | 食物繊維総量 | | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 2.7 | 65.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.1 | 1.3 | g | | ナトリウム | 35 | 12 | 23 | mg | | カリウム | 680 | 450 | 230 | mg | | カルシウム | 330 | 100 | 230 | mg | | マグネシウム | 120 | 27 | 93 | mg | | リン | 150 | 39 | 111 | mg | | 鉄 | 14 | 0.8 | 13.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.04 | 1.06 | mg | | マンガン | | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 12 | 1 | 11 | μg | | モリブデン | 17 | 6 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | 1800 | -1716 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 17 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 1800 | -1711 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 150 | -143 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 140 | -140 | μg | | パントテン酸 | | 0.34 | -0.34 | mg | | ビオチン | 15 | 2.6 | 12.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 45 | -44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： パイゲンサイ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |