香辛料類 こしょう 混合 粉 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 75.7 | -63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 1 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 1.6 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 0.2 | 5.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 0.3 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 17.4 | 25 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 16.2 | 22.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 17.6 | 54.4 | g | | 食物繊維総量 | | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 21.3 | 47 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.1 | 1.3 | g | | ナトリウム | 35 | 1 | 34 | mg | | カリウム | 680 | 430 | 250 | mg | | カルシウム | 330 | 14 | 316 | mg | | マグネシウム | 120 | 24 | 96 | mg | | リン | 150 | 43 | 107 | mg | | 鉄 | 14 | 0.5 | 13.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.07 | 1.03 | mg | | マンガン | | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 12 | | 12 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 18 | -9 | μg | | β-カロテン | 84 | 3900 | -3816 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 90 | -88 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 4000 | -3911 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 330 | -323 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.7 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | ビタミンB6 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 38 | -38 | μg | | パントテン酸 | | 0.62 | -0.62 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | 1 | 32 | -31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |