香辛料類 こしょう 混合 粉 とけし 乾の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 3 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 20.2 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 19.3 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 47.6 | -41.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 49.1 | -42.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 3.3 | 39.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 3.2 | 35.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 5.8 | 66.2 | g | | 食物繊維総量 | | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 21.8 | 46.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 6.8 | -4.4 | g | | ナトリウム | 35 | 4 | 31 | mg | | カリウム | 680 | 700 | -20 | mg | | カルシウム | 330 | 1700 | -1370 | mg | | マグネシウム | 120 | 350 | -230 | mg | | リン | 150 | 820 | -670 | mg | | 鉄 | 14 | 23 | -9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.1 | -4.1 | mg | | 銅 | 1.1 | 1.48 | -0.38 | mg | | マンガン | | 6.88 | -6.88 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 12 | 7 | 5 | μg | | モリブデン | 17 | 120 | -103 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | 6 | 78 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 6 | 83 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.61 | -1.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4.3 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 180 | -180 | μg | | パントテン酸 | | 0.81 | -0.81 | mg | | ビオチン | 15 | 47 | -32 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |