香辛料類 こしょう 混合 粉 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 3.3 | 9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 17.5 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 18.5 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 10.4 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 11.4 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 56.4 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 53.8 | -15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 57.9 | 14.1 | g | | 食物繊維総量 | | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 64.3 | 4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 35 | 1 | 34 | mg | | カリウム | 680 | 980 | -300 | mg | | カルシウム | 330 | 80 | 250 | mg | | マグネシウム | 120 | 120 | 0 | mg | | リン | 150 | 340 | -190 | mg | | 鉄 | 14 | 3.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.67 | 0.43 | mg | | マンガン | | 1.38 | -1.38 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 12 | 2 | 10 | μg | | モリブデン | 17 | 230 | -213 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 2 | 7 | μg | | β-カロテン | 84 | 25 | 59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 27 | 62 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4.2 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 130 | -130 | μg | | パントテン酸 | | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | 15 | 15 | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |