香辛料類 こしょう 混合 粉 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 12 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 19.7 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 23.2 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 1 | 4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 1.5 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 45.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 41.1 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 47.9 | 24.1 | g | | 食物繊維総量 | | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 60.7 | 7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 35 | Tr | 35 | mg | | カリウム | 680 | 1000 | -320 | mg | | カルシウム | 330 | 57 | 273 | mg | | マグネシウム | 120 | 100 | 20 | mg | | リン | 150 | 430 | -280 | mg | | 鉄 | 14 | 9 | 5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.8 | -3.8 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.95 | 0.15 | mg | | マンガン | | 1.57 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 2 | 54 | -52 | μg | | クロム | 12 | 2 | 10 | μg | | モリブデン | 17 | 180 | -163 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | 29 | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 30 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.17 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 5.3 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 77 | -77 | μg | | パントテン酸 | | 1.58 | -1.58 | mg | | ビオチン | 15 | 23 | -8 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |