香辛料類 こしょう 混合 粉 と和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 88.2 | -75.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 1.9 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 2.3 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 1.9 | 3.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 2.5 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 5.8 | 36.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 3.2 | 35.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 4.8 | 67.2 | g | | 食物繊維総量 | | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 5.7 | 62.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | g | | ナトリウム | 35 | 370 | -335 | mg | | カリウム | 680 | 76 | 604 | mg | | カルシウム | 330 | 46 | 284 | mg | | マグネシウム | 120 | 18 | 102 | mg | | リン | 150 | 39 | 111 | mg | | 鉄 | 14 | 0.5 | 13.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.02 | 1.08 | mg | | マンガン | | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 12 | (Tr) | 12 | μg | | モリブデン | 17 | 5 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 260 | -251 | μg | | β-カロテン | 84 | 530 | -446 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 640 | -551 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 54 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 7 | -7 | μg | | パントテン酸 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビオチン | 15 | 1.2 | 13.8 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |