香辛料類 こしょう 混合 粉 と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 79.7 | -67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 3.9 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 4.2 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 2.6 | 3.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3.4 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 8.7 | 33.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 7.2 | 31.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 9.2 | 62.8 | g | | 食物繊維総量 | | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 10.5 | 57.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 35 | 500 | -465 | mg | | カリウム | 680 | 180 | 500 | mg | | カルシウム | 330 | 95 | 235 | mg | | マグネシウム | 120 | 42 | 78 | mg | | リン | 150 | 69 | 81 | mg | | 鉄 | 14 | 1.2 | 12.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.15 | 0.95 | mg | | マンガン | | 0.35 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 12 | 2 | 10 | μg | | モリブデン | 17 | 21 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 270 | -261 | μg | | β-カロテン | 84 | 1500 | -1416 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 1600 | -1511 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 130 | -123 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 70 | -70 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 32 | -32 | μg | | パントテン酸 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビオチン | 15 | 2.9 | 12.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |