香辛料類 こしょう 混合 粉 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 5.7 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 10.2 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 13 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 11.6 | -5.9 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 6.2 | 12.2 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | | 38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 29.8 | 42.2 | g | | 食物繊維総量 | | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 63.3 | 5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 5.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | 35 | 40 | -5 | mg | | カリウム | 680 | 1700 | -1020 | mg | | カルシウム | 330 | 540 | -210 | mg | | マグネシウム | 120 | 220 | -100 | mg | | リン | 150 | 400 | -250 | mg | | 鉄 | 14 | 29 | -15 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | マンガン | | 4.84 | -4.84 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 12 | 21 | -9 | μg | | モリブデン | 17 | 42 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 20 | -11 | μg | | β-カロテン | 84 | 380 | -296 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 390 | -301 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 32 | -25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 7 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 8.7 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 60 | -60 | μg | | パントテン酸 | | 2.06 | -2.06 | mg | | ビオチン | 15 | 28 | -13 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |