香辛料類 こしょう 混合 粉 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 57.2 | -44.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 6.9 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 7.6 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 15.9 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 16 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 5.1 | 37.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 5.1 | 33.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 14.7 | 57.3 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 12.7 | 55.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 5.3 | -2.9 | g | | ナトリウム | 35 | 1600 | -1565 | mg | | カリウム | 680 | 190 | 490 | mg | | カルシウム | 330 | 130 | 200 | mg | | マグネシウム | 120 | 110 | 10 | mg | | リン | 150 | 260 | -110 | mg | | 鉄 | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.16 | 0.94 | mg | | マンガン | | 0.62 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 2 | 87 | -85 | μg | | クロム | 12 | 3 | 9 | μg | | モリブデン | 17 | 17 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | 32 | 52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 32 | 57 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビオチン | 15 | 23 | -8 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 備考 | | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |