香辛料類 こしょう 混合 粉 と調味料類 （調味ソース類） オイスターソースの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と調味料類 （調味ソース類） オイスターソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 61.6 | -49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 6.1 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 7.7 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 0.1 | 5.6 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 6.2 | 0.3 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | | 38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 19.9 | 52.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 18.3 | 50 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 12.1 | -9.7 | g | | ナトリウム | 35 | 4500 | -4465 | mg | | カリウム | 680 | 260 | 420 | mg | | カルシウム | 330 | 25 | 305 | mg | | マグネシウム | 120 | 63 | 57 | mg | | リン | 150 | 120 | 30 | mg | | 鉄 | 14 | 1.2 | 12.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.17 | 0.93 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 12 | | 12 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | Tr | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | Tr | 84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | (Tr) | 89 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 11.4 | -11.3 | g | | 備考 | | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |