香辛料類 こしょう 混合 粉 と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 52.7 | -40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 5.4 | 2 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 6.3 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 3.2 | 2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3.4 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 35.8 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 34.1 | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 35.2 | 36.8 | g | | 食物繊維総量 | | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 36.6 | 31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 35 | 87 | -52 | mg | | カリウム | 680 | 270 | 410 | mg | | カルシウム | 330 | 42 | 288 | mg | | マグネシウム | 120 | 40 | 80 | mg | | リン | 150 | 94 | 56 | mg | | 鉄 | 14 | 1.4 | 12.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 2 | 0 | 2 | μg | | クロム | 12 | 0 | 12 | μg | | モリブデン | 17 | 0 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 26 | -17 | μg | | β-カロテン | 84 | 140 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 160 | -71 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 13 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 140 | -140 | μg | | パントテン酸 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビオチン | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンC | 1 | 8 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名：ずんだあん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |