香辛料類 こしょう 混合 粉 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 56.3 | -43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 5.3 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 6 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 10.4 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 6.2 | 11.4 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 25.3 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 23.8 | 14.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 26.8 | 45.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 25.5 | 42.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | g | | ナトリウム | 35 | 73 | -38 | mg | | カリウム | 680 | 100 | 580 | mg | | カルシウム | 330 | 65 | 265 | mg | | マグネシウム | 120 | 7 | 113 | mg | | リン | 150 | 70 | 80 | mg | | 鉄 | 14 | 0.2 | 13.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.02 | 1.08 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | 12 | -9 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 12 | 0 | 12 | μg | | モリブデン | 17 | 6 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 9 | (Tr) | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | 13 | 71 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 7 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 15 | 74 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 130 | -123 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.18 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 27 | -27 | μg | | パントテン酸 | | 0.91 | -0.91 | mg | | ビオチン | 15 | 3.5 | 11.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |