香辛料類 こしょう 混合 粉 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 8.3 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 9.2 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 10.2 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 1 | 4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 1.2 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 69.4 | -27 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 63.4 | -24.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 68.6 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 70 | -1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 10.3 | -7.9 | g | | ナトリウム | 35 | 3800 | -3765 | mg | | カリウム | 680 | 280 | 400 | mg | | カルシウム | 330 | 110 | 220 | mg | | マグネシウム | 120 | 39 | 81 | mg | | リン | 150 | 130 | 20 | mg | | 鉄 | 14 | 1.2 | 12.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | マンガン | | 0.96 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 2 | 6 | -4 | μg | | クロム | 12 | 6 | 6 | μg | | モリブデン | 17 | 23 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 2 | 7 | μg | | β-カロテン | 84 | 39 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 31 | -29 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 56 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 5 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.8 | -1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | | 0.33 | -0.33 | mg | | ビオチン | 15 | 4.3 | 10.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | 備考 | | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |