香辛料類 こしょう 混合 粉 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 3.7 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 8.2 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 8.9 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | | 5.7 | g | | コレステロール | 0 | 4 | -4 | mg | | 脂質 | 6.2 | 19.6 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 65.2 | -22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 59.3 | -20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 60.7 | 11.3 | g | | 食物繊維総量 | | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 65.5 | 2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 35 | 580 | -545 | mg | | カリウム | 680 | 150 | 530 | mg | | カルシウム | 330 | 220 | 110 | mg | | マグネシウム | 120 | 20 | 100 | mg | | リン | 150 | 97 | 53 | mg | | 鉄 | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.09 | 1.01 | mg | | マンガン | | 0.42 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 2 | 24 | -22 | μg | | クロム | 12 | 5 | 7 | μg | | モリブデン | 17 | 18 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | 1 | 83 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 1 | 88 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 3 | -3 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.19 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.8 | -1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビオチン | 15 | 1.6 | 13.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |