香辛料類 こしょう 混合 粉 ととうもろこし 玄穀 黄色種の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉ととうもろこし 玄穀 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 14.5 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 7.4 | 0 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 8.6 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 4.5 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 5 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 71.2 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 64.8 | -26.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 63.3 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 70.6 | -2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | g | | ナトリウム | 35 | 3 | 32 | mg | | カリウム | 680 | 290 | 390 | mg | | カルシウム | 330 | 5 | 325 | mg | | マグネシウム | 120 | 75 | 45 | mg | | リン | 150 | 270 | -120 | mg | | 鉄 | 14 | 1.9 | 12.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.18 | 0.92 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 2 | 6 | -4 | μg | | クロム | 12 | Tr | 12 | μg | | モリブデン | 17 | 20 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 11 | -2 | μg | | β-カロテン | 84 | 99 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 100 | -98 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 150 | -61 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 13 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.39 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 28 | -28 | μg | | パントテン酸 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | 15 | 8.3 | 6.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |