香辛料類 こしょう 混合 粉 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 57.9 | -45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 13.5 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 15.2 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 14.8 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 6.2 | 15.2 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 11.5 | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 10.8 | 27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 9.1 | 62.9 | g | | 食物繊維総量 | | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 9.3 | 59 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.4 | 0 | g | | ナトリウム | 35 | 720 | -685 | mg | | カリウム | 680 | 260 | 420 | mg | | カルシウム | 330 | 33 | 297 | mg | | マグネシウム | 120 | 25 | 95 | mg | | リン | 150 | 170 | -20 | mg | | 鉄 | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.07 | 1.03 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 3 | 38 | -35 | μg | | セレン | 2 | 16 | -14 | μg | | クロム | 12 | 4 | 8 | μg | | モリブデン | 17 | 12 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | 5 | 79 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 6 | 83 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 38 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 47 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.18 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 6.7 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | | 0.74 | -0.74 | mg | | ビオチン | 15 | 5.5 | 9.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |