香辛料類 こしょう 混合 粉 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 57.6 | -45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 24.9 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 29.6 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 4.5 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 6.2 | 7.7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 2.9 | 39.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 2.9 | 35.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 10.3 | 61.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 2.6 | 65.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 35 | 690 | -655 | mg | | カリウム | 680 | 280 | 400 | mg | | カルシウム | 330 | 8 | 322 | mg | | マグネシウム | 120 | 24 | 96 | mg | | リン | 150 | 380 | -230 | mg | | 鉄 | 14 | 20 | -6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 8.7 | -7.7 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.92 | 0.18 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 2 | 81 | -79 | μg | | クロム | 12 | 1 | 11 | μg | | モリブデン | 17 | 190 | -173 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | | 84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 0 | 89 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 17000 | -16993 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 5.17 | -4.99 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 26 | -24.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.66 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 0 | 310 | -310 | μg | | パントテン酸 | | 7.28 | -7.28 | mg | | ビオチン | 15 | 130 | -115 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |