香辛料類 こしょう 混合 粉 と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 64.3 | -51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 16.3 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 19.4 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 7.2 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 46 | -46 | mg | | 脂質 | 6.2 | 8.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 4.9 | 37.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 4.7 | 33.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 8.4 | 63.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 5.1 | 63.2 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 2.4 | 3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 35 | 930 | -895 | mg | | カリウム | 680 | 290 | 390 | mg | | カルシウム | 330 | 9 | 321 | mg | | マグネシウム | 120 | 20 | 100 | mg | | リン | 150 | 260 | -110 | mg | | 鉄 | 14 | 0.7 | 13.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.06 | 1.04 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | 6 | -3 | μg | | セレン | 2 | 17 | -15 | μg | | クロム | 12 | 2 | 10 | μg | | モリブデン | 17 | 5 | 12 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | | 84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | Tr | 89 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.85 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 17 | -15.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | | 0.64 | -0.64 | mg | | ビオチン | 15 | 3.3 | 11.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 備考 | | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |